O sagu com creme branco é uma sobremesa clássica que traz a combinação perfeita de bolinhas de sagu cozidas e um delicioso creme branco. Essa receita é ideal para quem busca uma sobremesa simples, porém cheia de sabor, que pode ser servida quente ou gelada. Vamos aprender a preparar?
🕒 Tempo de Preparo: 1h 30min
🍽️ Rendimento: 8 porções
🔥 Calorias por porção: 200 kcal
📝 Ingredientes – Sagu com Creme Branco
Sagu
- 🍇 1 xícara (chá) de sagu
- 💧 4 xícaras (chá) de água
- 🍷 1 xícara (chá) de vinho tinto
- 🥄 1 xícara (chá) de açúcar
Creme Branco
- 🥛 1 litro de leite
- 🥄 3 colheres (sopa) de amido de milho
- 🍚 1 lata de leite condensado
- 🍫 1 colher (sopa) de essência de baunilha
- 🧈 1 colher (sopa) de manteiga
👩🍳 Modo de Preparo – Sagu com Creme Branco
1. Prepare o Sagu
- Cozinhe o sagu na água: Em uma panela grande, ferva as 4 xícaras de água. Adicione o sagu e cozinhe em fogo médio, mexendo de vez em quando, até que as bolinhas fiquem transparentes, o que leva cerca de 30 minutos.
- Adicione o vinho e o açúcar: Quando o sagu estiver quase totalmente transparente, adicione o vinho tinto e o açúcar. Continue mexendo até que o sagu esteja completamente transparente e o vinho tenha sido incorporado. Isso deve levar mais 10 minutos.
- Reserve: Desligue o fogo e deixe esfriar. Reserve o sagu em uma tigela.
2. Prepare o Creme Branco
- Misture os ingredientes: Em uma panela, dissolva o amido de milho no leite frio. Adicione o leite condensado, a manteiga e a essência de baunilha.
- Cozinhe o creme: Leve a mistura ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Isso deve levar cerca de 10 a 15 minutos.
- Deixe esfriar: Retire do fogo e deixe o creme esfriar antes de servir com o sagu.
3. Monte a Sobremesa
- Sirva o sagu e o creme: Em taças individuais ou em um prato de sobremesa, coloque uma porção de sagu e cubra com o creme branco.
- Decore e sirva: Se desejar, decore com raspas de limão ou canela em pó. Sirva a sobremesa quente ou gelada.
🍽️ Como Servir o Sagu com Creme Branco
O sagu com creme branco é uma sobremesa versátil que pode ser servida quente ou gelada. Para uma apresentação mais sofisticada, sirva em taças individuais e decore com frutas frescas ou um toque de canela.
💡 Dicas para um Sagu com Creme Branco Perfeito
- Cozinhar o sagu: Certifique-se de que as bolinhas de sagu estejam totalmente transparentes antes de adicionar o vinho, para evitar que fiquem duras.
- Variações de sabor: Experimente substituir o vinho tinto por suco de uva ou suco de laranja para variar o sabor do sagu.
- Conservação: Guarde o sagu e o creme branco em recipientes separados na geladeira por até 3 dias. Sirva gelado ou aqueça antes de servir.
