A maionese de batatas é uma receita clássica, perfeita para acompanhar churrascos, almoços em família ou até mesmo refeições do dia a dia. Simples de preparar, ela combina a cremosidade da maionese com a textura das batatas cozidas e outros ingredientes frescos.
🕒 Tempo de Preparo: 40 minutos
🍽️ Rendimento: 6 porções
🔥 Calorias por porção: 180 kcal
📝 Ingredientes – Maionese de Batatas
- 🥔 4 batatas médias, descascadas e cortadas em cubos
- 🥕 1 cenoura média, cortada em cubos
- 🥚 2 ovos cozidos, picados
- 🌱 1/2 xícara (chá) de ervilhas (opcional)
- 🥒 1/2 xícara (chá) de milho verde
- 🌿 2 colheres (sopa) de salsinha picada
- 🥄 1 xícara (chá) de maionese
- 🧂 Sal e pimenta a gosto
- 🍋 1 colher (sopa) de suco de limão (opcional)
👩🍳 Modo de Preparo – Maionese de Batatas
1. Cozinhe os Ingredientes
- Cozinhe as batatas e a cenoura: Em uma panela com água e sal, cozinhe as batatas e a cenoura até ficarem macias, mas sem desmanchar. Escorra e deixe esfriar.
- Cozinhe os ovos: Enquanto as batatas cozinham, cozinhe os ovos por cerca de 10 minutos até ficarem firmes. Deixe esfriar, descasque e pique.
2. Misture os Ingredientes
- Misture os vegetais: Em uma tigela grande, adicione as batatas, cenouras, ervilhas, milho e os ovos picados.
- Adicione a maionese: Acrescente a maionese e misture delicadamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Tempere: Tempere com sal, pimenta e suco de limão a gosto. Finalize com a salsinha picada.
3. Resfrie e Sirva
- Deixe na geladeira: Cubra a tigela com plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos para que a salada fique bem fresca.
- Sirva: Sirva a maionese de batatas como acompanhamento de pratos principais, como churrascos ou assados.
🍽️ Dicas para uma Maionese de Batatas Perfeita
- Varie os ingredientes: Adicione azeitonas picadas, cebola roxa ou até pedaços de maçã para dar um toque especial.
- Equilíbrio de cremosidade: Se preferir uma maionese mais cremosa, adicione um pouco mais de maionese ou um toque de creme de leite.
