A Batata Gratinada é uma receita clássica e irresistível, com fatias de batata macias, cobertas por um molho cremoso e gratinadas com queijo dourado. Ideal como acompanhamento para carnes ou até como prato principal.
🕒 Tempo de Preparo: 1h10
🍽️ Rendimento: 6 porções
🔥 Calorias por porção: 320 kcal
📝 Ingredientes – Batata Gratinada
- 🥔 1 kg de batatas (cortadas em rodelas finas)
- 🥛 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco ou nata
- 🧀 200g de queijo muçarela ralado
- 🧈 1 colher (sopa) de manteiga
- 🧂 Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 🧄 2 dentes de alho picados
- 🌿 Noz-moscada ralada a gosto
- 🌿 Cebolinha ou salsinha picada para decorar (opcional)
👩🍳 Modo de Preparo – Batata Gratinada
1. Prepare as Batatas
- Cozinhe as batatas: Em uma panela grande, cozinhe as batatas cortadas em rodelas por 10 minutos, até ficarem levemente macias. Escorra e reserve.
2. Faça o Molho Cremoso
- Prepare o molho: Em uma frigideira, derreta a manteiga e refogue o alho até dourar. Adicione o creme de leite fresco, tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Deixe aquecer até começar a borbulhar e reserve.
3. Monte e Asse o Gratinado
- Monte em camadas: Em um refratário untado, faça camadas de batatas, cobrindo cada uma com um pouco do molho cremoso e queijo ralado.
- Finalize com queijo: Termine com uma camada generosa de queijo por cima para garantir um gratinado perfeito.
- Asse: Leve ao forno preaquecido a 180°C por 30-40 minutos, ou até que o topo esteja dourado e as batatas macias.
🍽️ Como Servir a Batata Gratinada
Sirva a Batata Gratinada bem quente, como acompanhamento de carnes grelhadas, frangos assados ou saladas. É uma opção cremosa e muito saborosa!
🍴 Dicas para uma Batata Gratinada Perfeita
- Queijo extra crocante: Para um gratinado ainda mais crocante, use uma mistura de queijos como parmesão e muçarela.
- Cozimento uniforme: Corte as batatas em rodelas finas e uniformes para garantir que todas as fatias cozinhem de maneira igual.
