O bolo de cenoura fofinho de liquidificador é um clássico que nunca sai de moda! Fácil de preparar e delicioso, esse bolo tem uma textura macia e uma cobertura de chocolate irresistível. Ideal para o lanche da tarde ou para qualquer ocasião especial!
🕒 Tempo de Preparo: 1 hora
🍽️ Rendimento: 8 porções
📝 Ingredientes – Massa
- 🥕 3 cenouras bem picadas
- 🥄 2 xícaras (chá) de açúcar
- 🛢️ 1 xícara (chá) de óleo
- 🧈 2 colheres (sopa) de margarina
- 🥚 2 ovos
- 🥛 1 caixa de creme de leite (200g)
- 🍚 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 🥄 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 🧈 Margarina e farinha de trigo para untar
📝 Ingredientes – Cobertura
- 🥛 1 lata de leite condensado
- 🍫 6 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 🧈 1 colher (sopa) de margarina
👩🍳 Modo de Preparo – Massa
- Bata os ingredientes: No liquidificador, adicione as cenouras, o açúcar, o óleo, a margarina, os ovos e o creme de leite. Bata até obter uma mistura homogênea.
- Incorpore a farinha: Adicione a farinha de trigo aos poucos, batendo até a massa ficar homogênea.
- Adicione o fermento: Junte o fermento em pó e misture delicadamente com uma colher ou espátula.
- Prepare a forma: Despeje a massa em uma forma retangular média, untada e enfarinhada.
- Asse o bolo: Leve ao forno médio, preaquecido a 180°C, por aproximadamente 40 minutos ou até que, ao enfiar um palito no centro, ele saia limpo.
👩🍳 Modo de Preparo – Cobertura
- Prepare a cobertura: Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó e a margarina.
- Cozinhe a cobertura: Leve ao fogo médio, mexendo sempre, e cozinhe por cerca de 5 minutos ou até engrossar levemente.
- Finalize o bolo: Desligue o fogo e despeje a cobertura sobre o bolo ainda quente.
🍰 Dicas para um Bolo de Cenoura Perfeito
- Varie a cobertura: Experimente usar doce de leite, goiabada derretida ou uma calda de limão para variar o sabor da sua cobertura.
- Use ingredientes frescos: Utilize cenouras frescas e ovos de boa qualidade para garantir um bolo ainda mais saboroso.
- Preaqueça o forno: Preaqueça o forno 15 minutos antes de colocar o bolo para assar. Isso ajuda a massa a crescer uniformemente.
