Os churros caseiros são uma sobremesa deliciosa e crocante, perfeita para qualquer ocasião. Com um exterior dourado e crocante, e um interior macio e recheado, esta receita de churros é uma verdadeira tentação. Vamos aprender como fazer churros em casa?
🕒 Tempo de Preparo: 40 minutos
🍽️ Rendimento: 20 churros
🔥 Calorias por churro: 120 kcal
📝 Ingredientes – Churros Caseiros
- 💧 1 xícara (chá) de água
- 🧈 2 colheres (sopa) de manteiga
- 🧂 1 pitada de sal
- 🥄 1 colher (sopa) de açúcar
- 🌾 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 🥚 2 ovos
- 🛢️ Óleo para fritar
- 🍫 Açúcar e canela para polvilhar
👩🍳 Modo de Preparo – Churros Caseiros
1. Prepare a Massa
- Aqueça a Água: Em uma panela média, aqueça a água com a manteiga, o sal e o açúcar até que comece a ferver.
- Adicione a Farinha: Quando a mistura começar a ferver, adicione a farinha de trigo de uma só vez, mexendo rapidamente com uma colher de pau até que a massa forme uma bola e desgrude das laterais da panela.
- Cozinhe a Massa: Continue cozinhando a massa por mais 2 minutos, mexendo constantemente para que cozinhe bem e perca o gosto de farinha crua.
- Deixe a Massa Esfriar: Retire a panela do fogo e deixe a massa esfriar por cerca de 5 minutos.
2. Adicione os Ovos e Modele os Churros
- Incorpore os Ovos: Com a massa ainda morna, adicione os ovos, um de cada vez, mexendo bem após cada adição até que a massa fique lisa e homogênea.
- Prepare para Fritar: Coloque a massa em um saco de confeitar com um bico estrela grande.
3. Frite os Churros
- Aqueça o Óleo: Aqueça o óleo em uma panela funda ou frigideira até atingir 180°C (350°F).
- Modele e Frite: Com cuidado, pressione o saco de confeitar sobre o óleo quente, cortando os churros com cerca de 10 cm de comprimento. Frite em pequenas quantidades para evitar que a temperatura do óleo diminua.
- Doure e Escorra: Frite os churros até ficarem dourados e crocantes, virando-os para que cozinhem por igual. Retire os churros com uma escumadeira e escorra em papel absorvente.
4. Finalize e Sirva
- Polvilhe com Açúcar e Canela: Misture o açúcar com a canela em um prato raso e passe os churros ainda quentes na mistura.
- Sirva com Recheio: Sirva os churros com doce de leite, chocolate derretido ou o recheio de sua preferência.
🍽️ Como Servir os Churros Caseiros
Os churros são perfeitos para servir em festas, reuniões ou como uma sobremesa especial. Eles ficam ainda mais deliciosos quando acompanhados de um bom café ou chocolate quente.
🍴 Dicas para Churros Perfeitos
- Temperatura do Óleo: Mantenha o óleo sempre quente, mas não muito, para que os churros cozinhem por dentro sem queimar por fora.
- Espessura da Massa: Use um bico de confeitar grande para garantir churros com uma textura crocante por fora e macia por dentro.
- Recheio Variado: Além do tradicional doce de leite, experimente rechear seus churros com Nutella, creme de avelã, ou até mesmo creme de baunilha.
