A Sopa de Fusilli é uma refeição prática e reconfortante, perfeita para dias mais frios ou para quando você quer uma refeição leve e nutritiva. Feita com ingredientes simples, como macarrão fusilli, legumes e caldo saboroso, essa sopa vai te aquecer de dentro para fora.
🕒 Tempo de Preparo: 40 minutos
🍽️ Rendimento: 4 porções
🔥 Calorias por porção: 280 kcal
📝 Ingredientes – Sopa de Fusilli
- 🍝 200g de macarrão fusilli
- 🥕 2 cenouras, cortadas em rodelas
- 🧅 1 cebola média, picada
- 🧄 2 dentes de alho, picados
- 🍅 2 tomates, sem pele e picados
- 🥔 2 batatas médias, cortadas em cubos
- 🌶️ 1 pimentão verde pequeno, picado
- 💧 1,5 litro de caldo de legumes ou carne
- 🧂 Sal e pimenta a gosto
- 🍂 1 folha de louro
- 🧈 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- 🌿 Salsinha fresca picada para decorar
👩🍳 Modo de Preparo – Sopa de Fusilli
1. Refogue os Ingredientes
- Aqueça o azeite: Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione os legumes: Acrescente as cenouras, batatas, pimentão e tomates. Refogue por cerca de 5 minutos.
2. Cozinhe a Sopa
- Adicione o caldo: Despeje o caldo de legumes ou carne, tempere com sal, pimenta e a folha de louro. Deixe ferver.
- Cozinhe os legumes: Cozinhe por cerca de 15 a 20 minutos, até que os legumes estejam macios.
3. Cozinhe o Fusilli
- Acrescente o fusilli: Adicione o macarrão fusilli à panela e cozinhe por mais 8 a 10 minutos, ou até que o macarrão esteja al dente.
- Finalize e sirva: Retire a folha de louro, ajuste o tempero e sirva a sopa quente, decorada com salsinha fresca.
🍽️ Dicas para uma Sopa de Fusilli Deliciosa
- Varie os legumes: Você pode adicionar abobrinha, espinafre ou outros vegetais da sua preferência.
- Caldo caseiro: Utilize caldo caseiro para dar mais sabor à sopa.
